Gıda Mühendisi nedir, ne iş yapar, görevleri, maaşları, nasıl olunur?

Gıda Mühendisi nedir?


Gıda hammaddelerinin besin değerini kaybetmeden standartlara uygun
olarak verimli bir şekilde işlenmesini, korunmasını ve depolanmasını
planlayan, uygulamasını yürüten ve yeni sistemleri geliştiren kişidir.

Meslek Kodu : 2141.13
Meslek Adı :Gıda Mühendisi
Meslek Ana Grubu : Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Alt Ana Grubu : Bilim Ve Mühendislik Alanlarındaki Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Grubu : Mühendislik İle İlgili Profesyonel Meslek Mensupları (Elektroteknoloji Mühendisleri Hariç)
Meslek Birim Grubu : Endüstri Ve Üretim Mühendisleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Lisans



Gıda Mühendisi ne iş yapar, görevleri nelerdir?

Gıda Mühendisi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda,
araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı,
iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve
kalite gereklerine uygun olarak:

a} Gıda maddelerinin özelliklerini kaybetmeden uzun süre korunması,
hammaddelerden daha verimli olarak yararlanılması, artık maddelerin
değerlendirilmesi, yeni ürünlere dönüştürülmesi ya da en az düzeye
indirilmesi konularında araştırma yapmak,

b} Yeni ürünlerin oluşturulması ve daha ekonomik üretim
tekniklerinin geliştirilmesine yönelik projeler hazırlayıp bunların
uygulanmasını sağlamak,

c} Üretim sırasında çıkabilecek sorunları teknik bilgi ve becerisiyle gidererek, işlerliğin devamını sağlamak,

d} Üretici olarak, diğer üreticilerle rekabet edebilecek en uygun yöntemleri seçmek,

e} En az maliyetle en iyi ürünün üretilmesi konusunda çalışmalar yapmak,

f} Üretimi, hammaddeden tüketiciye ulaşıncaya kadar tüm aşamalarında
denetlemek, kalite kontrolünü yapmak, vb. görev ve işlemleri
yerine getirir.

Email listemize katılın. Güncellemelerden haberiniz olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*