Aşçı Yardımcısı nedir, ne iş yapar, görevleri, maaşları, nasıl olunur?

Aşçı Yardımcısı nedir?

Yemeklik malzemelerin hazırlanması, yemek çeşitlerinin yapılması, mutfağın düzen ve temizliğinin sağlanması işlerinde aşçıya yardımcı olan nitelikli kişidir.

Meslek Kodu : 5120.22
Meslek Adı :Aşçı Yardımcısı
Meslek Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları
Meslek Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar
Meslek Grubu : Aşçılar
Meslek Birim Grubu : Aşçılar
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar


Aşçı Yardımcısı ne iş yapar, görevleri nelerdir?

Aşçı Yardımcısı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a} Temizlik ve sağlık kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
b} Günün mönüsüne göre yapılacak yemeklik malzemeleri mutfağa getirmek/getirilmesini sağlamak,
c} Yemeklik malzemelerin temizlenmesi, soyulması, ayıklanması, doğranması vb. işlemleri yapmak,
d} Garnitür olarak kullanılacak yiyecekleri hazırlamak,
e} Et ve sebze çeşitlerine göre çeşitli soslar hazırlamak,
f} Etli, sebzeli, sıcak ve soğuk yemek çeşitlerinin pişirilmesinde aşçıya yardımcı olmak,
g} Kahvaltılık malzemeleri servise hazırlamak,
h} Gelen erzak malzemelerini depoya taşımak/taşıttırmak,
i} Kullanılan araç ve gereçler ile malzeme ve donanımların ve mutfağın genel temizliğini yapmak/yaptırmak,
j} Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak,
k} İşçi sağlığı ve iş güvenliği ile ilgili kurallara uymak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Email listemize katılın. Güncellemelerden haberiniz olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*