Bar Görevlisi nedir, ne iş yapar, görevleri, maaşları, nasıl olunur?

Bar Görevlisi nedir?

Konaklama, eğlence ve yeme-içme işletmelerinde işletme politika ve izlekleri doğrultusunda barda, ön hazırlıkları yapma, alkollü ve alkolsüz sıcak ve soğuk içecekleri, atıştırmalık yiyecekleri hazırlayıp konuklara sunma, hesap alma ve kapama işlemlerini gerçekleştirme bilgi ve becerisine sahip kişidir.

Meslek Kodu : 5132.05
Meslek Adı :Bar Görevlisi
Meslek Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları
Meslek Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar
Meslek Grubu : Garsonlar Ve Barmenler
Meslek Birim Grubu : Barmenler
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Bar Görevlisi ne iş yapar, görevleri nelerdir?

Bar Görevlisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a} İş sağlığı ve güvenliği (İS
G} faaliyetlerini yürütmek
b} Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak
c} Kalite yönetim sistemini uygulamak
d} İş organizasyonu yapmak
e} Servis öncesi yapılan işlemleri yürütmek
f} Çalışma alanının temizlik ve düzenini sağlamak
g} Barda kullanacağı malzemeleri temin etmek
h} Bar dolaplarını ve raflarını düzenlemek
i} İçecek servisinde kullanılan yenebilecek süsleri ve konuğun yemek anında, isteğine göre tatlandırmak için yemeğine kattığı madde (tuz, karabibe
r} takımlarını hazırlamak
j} Atıştırmalık yiyecekleri hazırlamak
k} Servis takımlarını ve bardaklarını temizlemek
l} Servis sırasında yapılan işlemleri yürütmek
m} Sipariş almak
n} Konukların istekleri ve şikâyetleri ile ilgilenmek
o} Servis sırasında oluşan kazalarla ilgilenmek
p} İş akışındaki aksaklıkları gidermek
q} Hesap almak
r} Sıcak içecek servisi yapmak
s} Soğuk içecek servisi yapmak
t} Kokteyl hazırlamak
u} Gün / Vardiya sonu işlemlerini yürütmek
v} Periyodik işlemlerin yapılmasına yardımcı olmak
w} Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Email listemize katılın. Güncellemelerden haberiniz olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*