Kebap Ustası nedir, ne iş yapar, görevleri, maaşları, nasıl olunur?

Kebap Ustası nedir?

Kebap yapımında kullanılan etleri temin etme, terbiye etme, pişirme ve servise hazırlama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir

Meslek Kodu : 5120.14
Meslek Adı :Kebap Ustası
Meslek Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları
Meslek Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar
Meslek Grubu : Aşçılar
Meslek Birim Grubu : Aşçılar
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Kebap Ustası ne iş yapar, görevleri nelerdir?

Kebapçı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

v} İş planlaması ve organizasyonu yapmak,
w} Hijyen kurallarına göre çalışma ortamını hazırlamak,
x} Kebap yapmaya uygun etleri satın almak, uygun şekilde muhafazasını sağlamak,
y} Etleri parçalara ayırmak,
z} Izgara yapılacak etleri terbiye etmek, a
a} Izgarayı kullanıma hazırlamak, etleri ızgarada pişirmek, b
b} Kebapları porsiyonlamak, süslemek, servise hazır hale getirmek, c
c} Mönünün içeriğine uygun soslar hazırlamak, d
d} Kullandığı aparatların bakım ve temizliğini yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Email listemize katılın. Güncellemelerden haberiniz olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*